Hola Edgard!! =D, lo que pasa es que nosotros estamos asumiendo en nuestro ejemplo, que los datos de aplicación solamente son enviados por parte de la computadora hacia el servidor, y que el servidor solamente está «reconociendo» la recepción de los segmentos a través del envío de los ACks, estamos asumiendo que el servidor NO está enviando datos de aplicación, es por eso que los números de secuencia no se incrementan cuando el servidor envía el mensaje ACK y es por eso que los números de reconocimiento no se incrementan cuando la computadora envía sus segmentos con datos.
Todo va depender del tipo de aplicación que se esta utilizando para analizar de manera específica quien envía datos de aplicación en un determinado momento.
Espero que con esto quede más claro =)