Hola Jose!
Nosotros proporcionaremos todos los archivos en este tipo de ejercicios, en este caso fue descuido nuestro, ya fue subido el archivo sobre el cual se debe trabajar en el ejercicio Tshoot1, si le das una mirada a la página, encontraras el link de descarga debajo del video! =D
Respecto a tu segunda consulta, puedes intentar realizar la resolución de los laboratorios a la par que avanzas con los temas respectivos, sin embargo en algunos laboratorios incluimos algunas configuraciones extras que todavía no conoces… yo recomendaría dejarlos para el final para realizar un «refuerzo» de lo aprendido, sin embargo si es que quieres hacer los laboratorios a la par de los contenidos teóricos y entiendes lo que se solicita en el laboratorio, no debería existir ningún problema. Depende de ti.
Saludos cordiales.