Hola Grover!
Como seguramente viste en el video, la tercera regla dice que solamente –UN solo conjunto de hextetos contiguos o hexteto en la dirección IPv6 que este compuesto de solo «ceros» puede ser representado por «::»-.
En tu caso tienes 2 bloques de hextetos contiguos que tienen solos ceros, según la regla , solamente puedes resumir UN bloque de hextetos conformados por puro ceros a :: … dicho esto, podrías resumir tu dirección IPv6 de la siguiente manera 2001::8b20:0:0:0, o la podrías resumir de la siguiente manera 2001:0:0:0:8b20::.
Cualquier resumen anterior es correcto, el motivo por el cual no puedes tener más de un solo ::, es porque crearías una ambigüedad, si colocas 2 ::, no sabrías cuantos hextetos de ceros tienes el primer ::, ni cuantos hextetos de ceros tienes en el segundo :: … y esto lógicamente cambiaria totalmente el valor de la dirección IPv6. No sería lo mismo la IP 2001:0:8b20:0:0:0:0:0 qué la IP 2001:0:0:8b20:0:0:0… ¿entiendes el motivo?, no sabrías cuantos ceros hay en un lado, ni cuantos ceros hay en el otro lado.
Espero que ahora quede claro.
Saludos cordiales!