Hola Richchi.
Hay un par de cuestiones acá, en primer lugar, hay que considerar que el modelo OSI NO es el que se utiliza en la vida real, en la vida real utilizamos el modelo TCP/IP. Muchas veces los límites entre las capas superiores son difusos en el modelo OSI, en la mayoría de los casos, no hay un protocolo o una aplicación que encaje perfectamente con la descripción de las capas superiores, y es por ello que en el modelo TCP/IP… directamente, se maneja como capa de Aplicación a cualquier elemento que sea parte de la aplicación y que no tenga que ver con la entrega de datos a través de la red (que es lo que nos interesa como Ingenieros de redes). Dicho lo anterior, seguramente ya viste, que de acuerdo a la fuente, hay diferentes interpretaciones a lo que se considera una sesión en la capa de Aplicación, sin embargo sin entrar a mucho detalle, un concepto que se maneja, es que, se considera que una conexión TCP puede durar más tiempo que una sesión interna que tenga una aplicación en particular, por ejemplo, cuando utilizamos una página web e ingresamos a un cierto servidor… ahí se forma una conexión TCP entre procesos… sin embargo a través de esa conexión pueden iniciarse diferentes sesiones a nivel aplicativo que cumplan diferentes funciones… supongamos un caso hipotético, puedes ingresar a la página web con una cuenta, cerrar sesión, ingresar con otra cuenta y así sucesivamente, estas realizando diferentes interacciones a través de la misma conexión TCP, la conexión TCP no finalizara con el servidor mientras no cierres la ventana de tu página web. Este es solo un ejemplo a gran escala, todo dependerá de qué hace internamente de manera específica la aplicación, para que sea considerada una «sesión».
Toma en cuenta, que hay otros conceptos que podemos manejar de acuerdo al contexto del cual estamos hablando.
Espero que mi respuesta te ayude.
¡Saludos! =)