¡Hola Claudio!
En el laboratorio de VRRP si no estoy mal, ahí vemos otras técnicas para realizar el tracking, el hacer rastreo de interface es una posibilidad, pero también puedes hacer rastreo de rutas de la tabla de enrutamiento… por ejemplo, supongamos que pierdes la interface del router R1 hacia Internet… esto significa que vas a perder las rutas a través de esa interface no es cierto?… como el router R1 pierde esas rutas, eso significa que ya no las publica al router R3, y por ende ya no van a aparecer en la tabla de rutas del router R3. Por lo tanto podrías rastrear en el router R3 las rutas que te enviaba el router R1; cuando esas rutas desaparezcan en ese momento se activa el tracking y ya puedes modificar las prioridades de HSRP para cambiar el Gateway activo.
Esto también lo puedes emular en GNS3 como lo hacemos en ese laboratorio.
Espero haberte ayudado.
Estoy atento!